Donner à manger

Nous cultivons un curieux rapport avec la nourriture. Il me semble que c’est devenu un sujet de conversation quasi aussi populaire que la température depuis quelques temps. Les livres de recettes se vendent comme des petits pains chauds… Les émissions de cuisine ont des cotes d’écoute inimaginables et les sites web sur le sujet se multiplient de façon exponentielle. Nous sommes plutôt obsédés par la nourriture. On se soucie de plus en plus de la qualité de ce que l’on mange et de la provenance des aliments. Les dernières modifications au guide alimentaire canadien ont provoqué un véritable séisme chez les agriculteurs. Toutes ces préoccupations témoignent de la place que nous accordons à cette fonction vitale : manger.


Pendant ce temps, le dernier rapport conjoint de la FAO et de l’Unicef,